Çilekli kurabiye
Şekersiz
Malzemeler
3 yemek kaşığı oda sıcaklığında tereyağı (30gr)
1 yemek kaşığı oda sıcaklığında hindistan cevizi yağı
2 büyük boy OLGUN muz
1 adet yumurta
Yarım paket karbonat + 2-3 damla limon suyu
1,5 su bardağı tam buğday unu
1 su bardağı (6-7 adet) çilek
PUF NOKTA: Hindistan cevizi yağı yerine tereyağı kullanılabilir.
1.
Fırını 180 derece fansız olacak şekilde ayarlıyoruz.
2.
Muzu eziyoruz. Muz, tereyağı ve hindistan cevizi yağı ile beraber yaklaşık 2 dakika çırpıyoruz.
3.
Yumurtayı ekleyip çırpıyoruz ve karbonat+limon suyu+ tam buğday ununu ekleyip tekrar karıştırıyoruz.
4.
Hamur haline gelince küçük küpler halinde doğradığımız çilekleri ekliyoruz ve spatula ile tüm hamuru karıştırıyoruz. (Fazla ezmeden bastırmadan karıştırın, çileklerin suyu çıkmasın) Hamur çok sulu olmayacak ama ele yapışması normal. Hamuru 15 dakika buzdolabında bekletiyoruz.
5.
Yağlı kağıt serilmiş tepsiye, kaşık yardımı ile aralarda boşluk kalacak şekilde, üzerine bastırmadan diziyoruz.(Her bir tepside en fazla 9 adet kurabiye topu olmalı, daha fazla koyarsanız pişerken birbirlerine yapışırlar.)
Bu şekilde 15 dakika daha buzdolabında dinlendiriyoruz.
6.
180 derece fırında 10-12 dakika pişiriyoruz.
7.
Benmari usulü erittiğimiz çikolatayı pişen kurabiyelerin üzerine gezdirip servis ediyoruz.