Cinnamon Rolls
Tarçınlı Çörek
Åžekersiz
Malzemeler
Kek için:
2 adet yumurta
1/2 su bardağı laktozsuz süt
4 adet büyük boy olgun muz(püre)
1 paket karbonat
1 adet portakalın suyu(1/2 su bardağından biraz daha az)
2,5-3 su bardağı tam buÄŸday unu(istediÄŸiniz çeÅŸit un olur)
Ara dolgu için:
3 yemek kaşığı tahin
3 adet sıcak suda bekletilmiÅŸ ve püre hale getirilmiÅŸ hurma (hurma yerine 1 yemek kaşığı pekmez kullanabilirsiniz)
2 çay kaşığı tarçın
Beyaz sos için:
2 tk yoÄŸurt
1 tk bal
​
​
kek tarifi
1.
Fırını 180 derece fansız olacak şekilde ayarlıyoruz.
2.
Un hariç kek malzemelerini sırasıyla karıştırıyoruz.
3.
Unu da yavaÅŸ yavaÅŸ ekleyerek yoÄŸuruyoruz. Kıvamına göre biraz daha un ekleyebilirsiniz. PoÄŸaça hamuru kıvamında olması gerekiyor.
4.
Hamuru, yaÄŸlı kağıda alıyoruz ve ister elimizle ister merdane yardımıyla 1 parmak kalındığında açıyoruz. EÄŸer bir kaseye su koyup ara sıra elinizi ıslatırsanız daha rahat edersiniz.
5.
Açtığımız hamurun üzerine ara dolgu malzemelerini karıştırıp kaşık yardımı ile sürüyoruz. Üzerine bolca tarçın serpiyoruz.
6.
Islak bir kazıyıcıyla kazıyarak dürüm sarar gibi hamuru sarıyoruz. Kazıyıcı yoksa elinizi sık sık ıslatarak sarabilirsiniz.
7.
Dürüm ÅŸeklindeki hamuru bıçak ile enlemesine kesiyoruz.
8.
YaÄŸlı kağıt serilmiÅŸ kaba kestiÄŸimiz hamurları, üstte tarçınlı kısmı kalacak ÅŸekilde tek tek yerleÅŸtiriyoruz. 180 derece fırında 50dk piÅŸiriyoruz.
9.
Fırından çıkınca beyaz sos malzemelerini karıştırıp üzerinde gezdiriyoruz. Sıcak servis ediyoruz.
