ERİKLİ VEGAN KEK
BUNU BİLİYOR MUSUN?
Eğer bu tarifi beğendiysen bizi instagramda takip ederek en güncel şekilde tariflerimize ulaşabilirsin!
Malzemeler
2 yemek kaşığı öğütülmüş keten tohumu
6 yemek kaşığı su
1,5 su bardağı mürdüm eriği püresi (300ml)
2 yemek kaşığı hindistan cevizi şekeri
2 yemek kaşığı kakao
1 çay kaşığı karbonat
1 çay kaşığı vanilya aroması (isteğe bağlı)
1 avuç badem
3 yemek kaşığı keçiboynuzu özü veya pekmez
1 su bardağı tam buğday unu (200'lük bardak)
PUF NOKTA: Keten tohumu ve su karışımı yerine 2 adet yumurta kullanabilirsin. Fakat bu durumda vegan olmayacağını hatırlatırım :)
Vegan Laktozsuz Yumurtasız
1.
Fırını 180 derece fansız olacak şekilde ayarlıyoruz.
2.
Keten tohumu ve suyu karıştırıyoruz. 5 dakika kıvam alması için bekletiyoruz.
3.
Mürdüm eriklerinin çekirdeklerini çıkardıp kabuplu şekilde blenderda püre hale getiriyoruz.
4.
Erik püresi, hindistan cevizi şekeri, kakao, karbonat, vanilya ve bademi ekleyip karıştırıyoruz.
5.
En son keten tohumu+su karışımını ekleyip çırpıyoruz.
6.
Unu azar azar ilave ediyoruz. Çırpıcı yardımı ile hızlıca çırpıyoruz.
7.
Kek kalıbına yağlı kağıt seriyoruz. Kek harcını kalıba aktarıyoruz.
8.
İkiye kestiğimiz erikleri iç kısmı aşağı bakacak şekilde kek harcının üzerine ekliyoruz.
9.
180 derece fansız fırında 35-45 dakika pişiriyoruz.
