top of page
İncir Uyutması
Malzemeler
2 su bardağı GÜNLÜK süt
6 adet kuru incir
Üzeri için:
Tarçın, ceviz
***PÜF NOKTASI: Mayalanma sıcaklığı; serçe parmağınızı süte batırdığınızda sıcağa yakın olacak ama 7-8 saniye boyunca elinizi yakmayacak.
BUNU BİLİYOR MUSUN?
Eğer bu tarifi beğendiysen bizi instagramda takip ederek en güncel şekilde tariflerimize ulaşabilirsin!
Yöresel lezzetlerimizden olan incir uyutması;
-fermente edildiği için probiyotik içeriği ile bağırsak sağlığını koruyacak,
-kan şekerinizinin aniden yükselip aniden düşmesine neden olmayacak,
-misafir sofralarına çok yakışacak,
-hafif olduğu kadar tatlı isteğinizi de anında kesecek.
Kısacası incir uyutması yapmanın tam yeri ve zamanı !
Şekersiz
Glutensiz Yumurtasız
1.
Kuru incirleri yıkıyoruz.
5 dakika sıcak suda bekletiyoruz. Saplarını kesip, incirin geri kalanını küçük zar şeklinde doğruyoruz.
2.
Sütü yoğurt mayalama sıcaklığına kadar ısıtıyoruz.*** O sıcaklığa geldiğinde ocağın altını kapatıyoruz.
3.
Isınmış sütün içine incirleri ekliyoruz ve el blenderı ile incirleri parçalıyoruz. (İncir parçası kalmamasına dikkat edin.)
4.
Tatlıyı kuplara paylaştırıyoruz. Kupları bir tepsiye yerleştirip üzerine streç film geçiriyoruz. Üzerine de bir mutfak örtüsü kapatıp, tatlıyı üç saat oda ısısında mayalandırıyoruz.
Tatlı mayalandıktan sonra buzdolabında muhafaza ediyoruz.
5.
Soğuduktan sonra üzerine ceviz, antep fıstığı, tarçın vb. ile servis ediyoruz..
bottom of page