top of page
Ispanaklı Kiş
İster ara öğünde çayın yanına, ister ana öğünde ekmek yerine sağlıklı mı sağlıklı, aşşırı lezzetli bir kişe ne dersiniz? Üstelik evdeki malzemelerle
Şekersiz
Malzemeler
Hamuru için:
2 adet yumurta
1 yemek kaşığı tereyağı(katı)
6 yemek kaşığı dolusu tam buğday unu
1 çay kaşığı tuz .
İç harcı için:
2-3 avuç dolusu ıspanak
2 yemek kaşığı dilimlenmiş siyah zeytin
2 yemek kaşığı yoğurt
1 adet yumurta
İstediğiniz çeşit peynir(Ben ezine peyniri kullandım)
Karabiber, tuz
Üzeri için:
Rendelenmiş kaşar peyniri
1.
Ispanağı, yağsız tavada soteleyip soğuması için kenara alıyoruz.
2.
Hamur için; yumurta, tuz ve tereyağını çırpıp tam buğday unu ile güzelce yoğuruyoruz. Yuvarlak bir fırın kabını güzelce yağlıyoruz. Hamuru ortasında çukur oluşturacak şekilde tüm kalıba yayıyoruz.(Hamur yapışkan olduğu için bu kısımda biraz emek gerekiyor) Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 10 dk pişiriyoruz.
3.
İç harç için; sotelenmiş ıspanak, siyah zeytin, yumurta, tuz, karabiber, yoğurt ve peyniri güzelce karıştırıyoruz. Fırından çıkardığımız hamurun çukur kısmına harcı aktarıyoruz. 180 derece fırında 35dk pişiriyoruz. Daha sonra üzerine kaşar rendeleyip peynir eriyene kadar pişiriyoruz. Sıcak servis ediyoruz.
bottom of page