Kayısılı Yaz Keki
Malzemeler
3 adet yumurta
1 su bardağı yoğurt (250gr)
6 adet büyük boy hurma
1 tatlı kaşığı tarçın
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı vanilya özütü (isteğe bağlı)
12 yemek kaşığı dolusu tam buğday unu veya istediğiniz çeşit un (karabuğday unu, badem unu, çavdar unu vs.)
ÜZERİ İÇİN:
8 adet taze kayısı
8-9 adet badem
Şekersiz
BUNU BİLİYOR MUSUN?
Eğer bu tarifi beğendiysen bizi instagramda takip ederek en güncel şekilde tariflerimize ulaşabilirsin!
1.
Fırını 180 derece fansız olacak şekilde ayarlıyoruz.
2.
Hurmaları 5 dakika sıcak suda bekletiyoruz. Çekirdek ve kabuklarını çıkarıp çatal ile ezerek püre yapıyoruz.
3.
Yumurta ve yoğurdu çırpıyoruz. Hurma püresi, tarçın, kabartma tozu ve vanilya özütünü de ilave edip tekrar çırpıyoruz. En son unu ekleyip iyice çırpıyoruz.
4.
Yağlı kağıt serilmiş fırın kalıbına harcı aktarıyoruz. Ortadan ikiye kestiğimiz kayısıları çukur kısmı yukarı bakacak şekilde kekin üzerine yerleştiriyoruz. Bademleri de kekin üzerine yerleştiriyoruz.
5.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 35-40dk pişiriyoruz. Fırından çıktığı zaman kayısılar suyunu salmış olacak. Kek hala sıcakken çatal yardımıyla kekin üzerinde delikler oluşturuyoruz. Bir fırça veya kaşık yardımıyla kayısıların suyunu kekin her yerine yayıyoruz. Afiyet olsun.
