Glutensiz Kazandibi
Malzemeler
2 su bardağı laktozsuz veya yarım yağlı süt(400ml)
2 yemek kaşığı pirinç unu
2 yemek kaşığı mısır nişastası
2 yemek kaşığı bal
Tarçın tozu
Pişirme kabını yağlamak için zeytinyağı
NOT: Kullandığınız tepsi yüksek ısıya dayanıklı olmalı.
BUNU BİLİYOR MUSUN?
Eğer bu tarifi beğendiysen bizi instagramda takip ederek en güncel şekilde tariflerimize ulaşabilirsin!
Kazandibi önerisi sizden gelmişti, bana da yapmak düştü.
Bir kaç defa deneyip tariften emin olduktan sonra sizinle paylaşmak istedim. Hatta dün kazandibi diye mutfağa girip yanlışlıkla magnolia bile yaptım😂
Nişasta kullanmak istemezdim fakat katı bir muhallebi elde etmek için daha fazla una veya biraz nişastaya ihtiyacım vardı... 1 porsiyon tatlının 2 adet ekmeğe eşdeğer olmasına gönlüm el vermeyince tercih tamamen bana ait oldu🙈 Ayrıca yanmış besinlerin o kadar da sağlıklı olmadığını söylemem gerekir. Tercih ettiğiniz besinlerin miktar ve sıklığına dikkat edin lütfen
Sağlık açısından kâr-zarar dengesi iyi kurulmuş, fırına ihtiyaç olmayan, glutensiz, rafine şeker yerine bal kullanılmış, son derece hafif bir tatlı oldu.
Şekersiz
Glutensiz Yumurtasız
1.
Süt, pirinç unu ve nişastayı kısık-orta ateşte muhallebi kıvamına gelene kadar yavaşça karıştırarak pişiriyoruz.
2.
Geniş dikdörtgen bir fırın tepsisini iyice yağlıyoruz ve tarçın serpiyoruz. Tüm yüzeyine ince bir katman olacak şekilde biraz muhallebiden yayıyoruz. Tepsiyi ocakta ısıtarak muhallebiyi yakıyoruz. Ocağı kapatıyoruz.
3.
Geri kalan muhallebiye bal ilave edip karıştırıyoruz. Yanan muhallebinin üzerine bal karıştırdığımız muhallebiyi de ekleyip soğuyup katılaşması için 4-5 saat dolapta bekletiyoruz. (Eklediğiniz muhallebi katmanının çok kalın olmaması gerekiyor. Bu nedenle geniş bir tepsi kullanın. Aksi takdirde katlanması zorlaşır ve muhallebi dağılabilir.)
4.
Soğuyunca muhallebiyi 4 eşit sütun şeklinde kesip spatula yardımıyla sertçe kazıyarak muhallebiyi katlayıp servis ediyoruz. .
