top of page
Antalya usulü
Mercimek dondurması
Mercimek püresi bizim anneanne, babaanne evlerinde yapılan çook sevdiÄŸim bir tariftir. Aslında Antalyada daha çok "Mercimek Dondurması" olarak bilinir. Ama kesinlikle bir tatlı tarifi deÄŸil... Dondurma denmesinin tek sebebi Antalyalılar olarak ruhumuzun yazlıkçı olması😂
Normalde bolca yağ ile yapılıyor fakat ben bizim aileyi daha az yağla da aynı lezzeti yakalayabileceklerine ikna etmeyi başardım (yada başarmış olmayı umuyorum)
Size de tarifi kendi yaptığım gibi daha az yağ ile vereceğim. Veganlara, glutensiz beslenenlere de uygun.
Åžekersiz
Vegan Glutensiz Laktozsuz Yumurtasız
Malzemeler
1 su bardağı kırmızı mercimek
1 yemek kaşığı pirinç
4 adet kuru soÄŸan
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı biber salçası
1-2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı kimyon
Karabiber, tuz
​
​
​
​
​
BUNU BÄ°LÄ°YOR MUSUN?
EÄŸer bu tarifi beÄŸendiysen bizi instagramda takip ederek en güncel ÅŸekilde tariflerimize ulaÅŸabilirsin!
1.
Mercimek ve pirinci bir tencerede üzerini 1-2 parmak geçecek kadar su ile piÅŸiriyoruz. Tüm suyunu çekince biraz tuz ekleyip el blenderı ile püre yapıyoruz
2.
4 adet soÄŸanı piyazlık doÄŸruyoruz. YaÄŸ, salça ve sarımsak ile piÅŸirmeye baÅŸlıyoruz. Kimyon, karabiber ve tuz ilave edip piÅŸirmeye devam ediyoruz.
3.
PiÅŸen soÄŸanların bir kısmını mercimek püresi ile karıştırıyoruz. Bir kısmını ise servis etmek üzere mercimek dondurmasının üzerine yerleÅŸtiriyoruz. Üzerine kimyon serpiyoruz. SoÄŸuk servis ediyoruz
bottom of page