top of page
Pancar Sapı Mezesi
İster meze ister yemek olarak sofranızda sunabileceğiniz antioksidan deposu bir tarif.
Mutfakta, değerlenebilecek şeylerden çöp üretmek ve israf etmek en tahammül edemediğim durum olduğu için bu tarif tam olarak bu duruma uygun :)
Dünyanın(doğanın) daha az tüketim, daha az çöp ve daha fazla üretime ihtiyacı varken lütfen daha az plastik kullanalım, daha az atık üretelim.
Glutensiz Yumurtasız
Şekersiz
Malzemeler
10-15 adet pancar sapı
1 adet kuru soğan
1-2 diş sarımsak
1/2 çay bardağı su
Tuz, karabiber
1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
1 tatlı kaşığı nar ekşisi .
Servis için:
1 adet buharda haşlanmış pancar
3 yemek kaşığı süzme yoğurt .
1.
Pancar sapını sirkeli suda bekletip iyice yıkıyoruz. Parmak büyüklüğünde doğruyoruz. Soğanı yemeklik doğruyoruz.
2.
Pancar sapı, soğan, ezilmiş sarımsak ve suyu orta ateşte kapağı kapalı şekilde pişiriyoruz. Soğuduktan sonra zeytinyağı, tuz, karabiber ve nar ekşisini ekleyip karıştırıyoruz.
3.
Buharda haşladığımız pancarı küp küp doğruyoruz. Süzme yoğurt ile karıştırıyoruz. Servis edeceğimiz kaseye ortasında hafif havuz oluşturacak şekilde yoğurdu ve önün üzerine pancar sapını koyup servis ediyoruz.
bottom of page