top of page
Pırasalı Börek
Kimlere kimlere pırasayı sevdirdi bu tarif. Ağzına bir kere bile pırasa koymamış çocukları mı sayayım size? Yoksa pırasa lafını duyunca kaçarak uzaklaşan kişileri mi?
Bence pırasalı bir börek olmaktan çok çok uzak bir tarif, ismi sizi yanıltmasın. Çünkü "sebzeli" diyebilmek için içinde oldukça az miktarda sebze içeriyor. Ama tam da pırasayı sevmeyenlere uygun bir tarif.
Pırasa tadı gelmiyor. Önce ön yargıyı yerle bir ediyor. Sonra belki gerçekten pırasa yemenizi sağlar😋
Şekersiz
Malzemeler
2 adet yumurta
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı karbonat + 2 yemek kaşığı limon suyu Kuru nane, karabiber, tuz, zerdeçal,
isteğe bağlı olarak acı biber
2-3 sap pırasa
4-5 dilim rendelenmiş kaşar peyniri
4 yemek kaşığı tam buğday unu
Isteğe bağlı olarak kuru domates, kapya biber, zeytin
1.
Fırını 160 derece fansız olacak şekilde ayarlıyoruz.
2.
Yumurta, limon suyu, karbonat, salça ve baharatları iyice çırpıyoruz.
3.
İnce ince doğradığımız pırasaları ve rendelenediğimiz kaşar peynirini ekleyip karıştırıyoruz. (Peynirin birazını üzeri için ayırmayı unutmayın)
4.
Unu ve isteğe bağlı kuru domates, kapya biber ve zeytin ilave edip tekrar karıştırıyoruz.
5.
Yağlı kağıt serilmiş fırın kalıbında 160 derecede 45-50 dk pişiriyoruz. Ayırdığımız kaşar peynirini, susam ve çörekotunu üzerine ekleyip 5dk daha pişiriyoruz.
bottom of page