San Sebastian Cheesecake
Şekersiz & Glutensiz
BUNU BİLİYOR MUSUN?
Eğer bu tarifi beğendiysen bizi instagramda takip ederek en güncel şekilde tariflerimize ulaşabilirsin!
Malzemeler
5 büyük boy olgun muz
1 yemek kaşığı keçiboynuzu özü
250 gr süzme peynir
5 yemek kaşığı dolusu süzme yoğurt
4 adet yumurta
1 limonun suyu
1 çay kaşığı karbonat
1 yemek kaşığı karabuğday unu (gluten intoleransı veya çölyak rahatsızlığınız yoksa tam buğday unu kullanabilirsiniz)
Şekersiz
Glutensiz
1.
Fırını 200 dereceye ayarlayıp tepsiye su dolduruyoruz.
2.
Süzme peyniri tuzundan arınması için 15-20dk suda bekletiyoruz.
3.
Muzu ezip keçiboynuzu özüyle karıştırıyoruz. Süzme peyniri de ekleyip eşit şekilde dağılana kadar çırpıyoruz. Süzme yoğurdu ekleyip çırpmaya devam ediyoruz. Teker teker çırpmaya devam ederek yumurtaları ekliyoruz. Limon suyunu da ilave ediyoruz. En son unu da ekleyip güzelce karışıma yediriyoruz.
4.
Kelepçeli bir cheesecake kalıbını güzelce yağlıyoruz. Eğer kelepçeli kalıbınız yoksa kullanacağınız kalıba yağlı kağıt yerleştirin. Harcı kalıba aktarıyoruz.
5.
Fırında ısınan suyun üzerine tel ile beraber cheesecaki koyup 1 saat pişiriyoruz.
6.
Minimum 8 saat(1 gece), tercihen 1 gün buzdolabında dinlendirdikten sonra üzerine donmuş orman meyveleri koyarak çay ile beraber servis edebilirsiniz.
