Glutensiz Topkek
Malzemeler
Kek için
2 adet yumurta
1/2 çay bardağı laktozsuz süt
3 büyük boy olgun muz
1 su bardağı dut kurusu
1/2 su bardağı fındık
1,5 su bardağı karabuğday unu
1 tatlı kaşığı tarçın
2 yemek kaşığı kakao
1 tatlı kaşığı karbonat
1 yemek kaşığı limon suyu
Top için:
2 yemek kaşığı hindistan cevizi yağı
1 kase ufalanmış fındık
PUF NOKTA: 2 adet yumurta yerine 2 yemek kaşığı keten tohumu ve 6 yemek kaşığı su karışımını kullanabilirsin. Süt yerine, bitkisel süt kullanabilirsin. Böylece hem glutensiz hem şekersiz hem de vegan bir kek yapmış olursun :)
Glutensiz Laktozsuz Yumurtasız
BUNU BİLİYOR MUSUN?
Eğer bu tarifi beğendiysen bizi instagramda takip ederek en güncel şekilde tariflerimize ulaşabilirsin!
1.
Fırını 180 derece fansız olacak şekilde ayarlıyoruz.
2.
Yumurta ve sütü çırpıyoruz.
3.
Muzları çatal ile eziyoruz.
4.
Yumurtalı karışıma sırasıyla, ezilmiş muzları, tarçını, karbonatı, limon suyunu ve kakaoyu ilave edip çırpmaya deva ediyoruz.
5.
Dut kurusu ve fındığı blenderda un hale getiriyoruz.
6.
Un haldeki dut kurusu, fındık ve karabuğday ununu muzlu karışıma ekleyip çırpıyoruz.
7.
Kek kalıbına yağlı kağıt seriyoruz. Kek harcını kalıba aktarıyoruz.
8.
180 derece fırında 45 dakika pişiriyoruz.
9.
Kek soğuduktan sonra keki elimiz ile ufalıyoruz. Sıvı haldeki hindistan cevizi yağını ekleyip kek kırıntılarını ufak top şekli vererek bir araya getiriyoruz.
10.
Elde ettiğimiz topları ufalanmış fındıkların olduğu kaseye bulayıp servis ediyoruz.
