Vejetaryen Lazanya
Malzemeler
Mantarlı katman için;
1 kase mantar(400gr)
1 küçük boy soğan
1 adet havuç
1 adet domates
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı elma sirkesi
2 adet defne yaprağı
1er çay kaşığı karabiber ve tuz
Beşamel sos için;
500 ml süt
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı tam buğday unu
50 gram kaşarpeyniri
1er çay kaşığı karabiber ve tuz
1/3 adet muskat rendesi
Lazanya için;
1/2 kutu Barilla lazanya
Rendelenmiş kaşar peyniri veya dil peyniri
1
BUNU BİLİYOR MUSUN?
Eğer bu tarifi beğendiysen bizi instagramda takip ederek en güncel şekilde tariflerimize ulaşabilirsin!
Şekersiz
Yumurtasız
1.
Fırını 180 dereceye ayarlıyoruz.
2.
avada tereyagini eritip rendelenmiş soğanı 5-6 dakika kavuruyoruz. Minik küpler halinde doğranmış havucu, ve mantarı ekliyoruz. Domates salçasını, tuz ile karabiber ve sirke ekleyip pişiriyoruz. Ardından domatesi rendeliyoruz ve defne yaprağını ekliyoruz. 10 dakika daha pişirip ocaktan alıyoruz.
3.
Beşamel sosu için; tereyağını ve zeytinyağını bir tencerede ısıtıyoruz. Tereyağı eriyince üzerine tam buğday unu ekleyip ve kavuruyoruz. Kavrulmuş koku çıkarınca üzerine sütü yavaş yavaş ve çırparak ekliyoruz. Daha sonra tuz, karabiber ve muskat rendesini ekleyip hafifçe karıştırarak kıvam almasını sağlıyoruz. İçine kaşar peynirini ekleyip karıştırıyoruz ve 3-4 dakika daha pişiriyoruz.
4.
Çok geniş ve derin olmayan, fırına girebilen bir kabın altına biraz mantar ve beşamel sos yayıyoruz. Üzerine lazanyayı yerleştiriyoruz. Onun üzerine sırasıyla, mantar, beşamel sos, kaşar peyniri koyuyoruz. Aynı sırayla toplam 5-6 kat dizdikten sonra en üste kaşar peyniri rendeliyoruz.
5.
180 derecedeki fırında 40 dakika pişirin. Fırından çıkartıp 5 dakika dinlendirdikten sonra servis etmeye hazır. Afiyet olsun!
