Vejetaryen Lazanya
Malzemeler
Mantarlı katman için;
1 kase mantar(400gr)
1 küçük boy soÄŸan
1 adet havuç
1 adet domates
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı elma sirkesi
2 adet defne yaprağı
1er çay kaşığı karabiber ve tuz
BeÅŸamel sos için;
500 ml süt
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı tam buğday unu
50 gram kaÅŸarpeyniri
1er çay kaşığı karabiber ve tuz
1/3 adet muskat rendesi
Lazanya için;
1/2 kutu Barilla lazanya
RendelenmiÅŸ kaÅŸar peyniri veya dil peyniri
1
​
BUNU BÄ°LÄ°YOR MUSUN?
EÄŸer bu tarifi beÄŸendiysen bizi instagramda takip ederek en güncel ÅŸekilde tariflerimize ulaÅŸabilirsin!
Åžekersiz
Yumurtasız
1.
Fırını 180 dereceye ayarlıyoruz.
2.
avada tereyagini eritip rendelenmiÅŸ soÄŸanı 5-6 dakika kavuruyoruz. Minik küpler halinde doÄŸranmış havucu, ve mantarı ekliyoruz. Domates salçasını, tuz ile karabiber ve sirke ekleyip piÅŸiriyoruz. Ardından domatesi rendeliyoruz ve defne yaprağını ekliyoruz. 10 dakika daha piÅŸirip ocaktan alıyoruz.
3.
BeÅŸamel sosu için; tereyağını ve zeytinyağını bir tencerede ısıtıyoruz. Tereyağı eriyince üzerine tam buÄŸday unu ekleyip ve kavuruyoruz. KavrulmuÅŸ koku çıkarınca üzerine sütü yavaÅŸ yavaÅŸ ve çırparak ekliyoruz. Daha sonra tuz, karabiber ve muskat rendesini ekleyip hafifçe karıştırarak kıvam almasını saÄŸlıyoruz. Ä°çine kaÅŸar peynirini ekleyip karıştırıyoruz ve 3-4 dakika daha piÅŸiriyoruz.
4.
Çok geniÅŸ ve derin olmayan, fırına girebilen bir kabın altına biraz mantar ve beÅŸamel sos yayıyoruz. Üzerine lazanyayı yerleÅŸtiriyoruz. Onun üzerine sırasıyla, mantar, beÅŸamel sos, kaÅŸar peyniri koyuyoruz. Aynı sırayla toplam 5-6 kat dizdikten sonra en üste kaÅŸar peyniri rendeliyoruz.
5.
180 derecedeki fırında 40 dakika piÅŸirin. Fırından çıkartıp 5 dakika dinlendirdikten sonra servis etmeye hazır. Afiyet olsun!