Zeytinli
Tam Buğday Ekmek
Asırlardır insanoğlunun tek değişmeyen besini. Emek emek yoğurarak... Sabırla mayalandırarak... Pişerken eve ince ince yayılan kokusunu soluyarak... Fırından yeni çıkarınca sıcaklığını ve yumuşaklığını hissederek... sadece tam buğday unu ile zeytinli misss kokulu bir ekmek yaptım. Ekmek, emektir🌸
Şekersiz
Vegan Laktozsuz Yumurtasız
Malzemeler
3 su bardağı tam buğday unu
1 çay kaşığı tuz
1,5 su bardağı ılık içme suyu
1 paket kuru maya
1 tatlı kaşığı şeker
İstediğiniz kadar dilimlenmiş zeytin
ÜZERİ İÇİN
su
susam , ayçekirdeği, çörekotu
BUNU BİLİYOR MUSUN?
Eğer bu tarifi beğendiysen bizi instagramda takip ederek en güncel şekilde tariflerimize ulaşabilirsin!
1.
Su, maya ve şekeri karıştırıp 5dk bekletiyoruz.
2.
O sırada derin büyük bir kasede tam buğday ununu ve tuzu harmanlayıp ortası çukur olacak şekilde havuz oluşturuyoruz. Beklettiğimiz mayalı suyu, havuzun içine aktarıyoruz. 5dk kadar yoğuruyoruz.
3.
Zeytinleri ekleyip yoğuruyoruz. Zeytinler ıslak olduğu için un gerekebilir. Un-su dengesini kontrol altında tutarak; çok yoğun olursa su, çok cıvık olursa un ekleyebilirsiniz.
4.
Yoğurduğumuz hamurun üzerini havlu ile örtüp oda sıcaklığında karanlıkta 45-50dk bekletiyoruz.
5.
Bu esnada fırını 180 dereceye ayarlıyoruz.
6.
Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine çok yoğurmamaya dikkat ederek şekil vererek yerleştiriyoruz. Elimizle üzerini hafif ıslatıp tohumları serpiyoruz.
7.
180 derece fırında 40-45 dk pişiriyoruz.