Zeytinyağlı Enginar

Malzemeler

1 adet patates
1 adet havuç

1/2 su bardağı ayıklanmış bezelye
1 su bardağı su
1/2 çay kaşığı tuz
4-6 adet enginar çanağı

4-6 tatlı kaşığı sızma zeytinyağı

BUNU BİLİYOR MUSUN?

Eğer bu tarifi beğendiysen bizi instagramda takip ederek en güncel şekilde tariflerimize ulaşabilirsin!

Tariften önce biraz enginar hakkında konuşalım mı?
✔Enginarın en kıymetli yeri YAPRAKLARI!

Enginar yaprakları, enginar kalbine kıyasla 8 kat daga fazla "sinarin" içerir. Sinarin, kolesterolün düşmesine, sindirim sisteminin düzenlenmesine, safra akımının artmasına ve A D E K vitaminlerinin emilmesine yardımcı olur. Ancak safra taşı olan kişiler enginar yaprağını dikkatli kullanmalı.
✔Potasyum kaynağıdır. Kramp, mide ağrısı ve yüksek tansiyon gibi şikayetlerin azalmasında yardımcı olur.
✔Karaciğeri koruyan flavonoidleri içerir. Karaciğerdeki dokuların ve hücre zarlarının içinde meydana gelen hasarı onarır. Kanser riskini azaltır.

✔İdrar söktürücü özelliğinden dolayı böbreklerin çalışmasını düzenler. Ödemin azalmasına destek olur.
✔İçerdiği inülin adlı maddeyle, kan şekeri düzenlerken kolesterol emilimini de azaltır. .

Vegan Glutensiz Laktozsuz Yumurtasız

Şekersiz

Patates ve havucu küp küp doğruyoruz.

Patates, havuç, bezelye ve 1 su bardağı suyu geniş bir tencereye aktarıp enginar çanaklarını üzerine koyup orta ateşte pişiriyoruz. Soğuması için başka bir kapta bekletiyoruz.

Soğuyunca enginar çanaklarının içini garnitür ile dolduruyoruz.
Her bir enginar çanağının üzerine 1 tatlı kaşığı sızma zeytinyağı ekliyoruz. İsteğe bağlı olarak üzerine dereotu da ekleyebilirsiniz.

FOLLOW!