top of page
Zeytinyağlı Pırasa
Mor rengin ön plana çıkarılması biiisssürü antioksidan demektir 💜 Ayrıca tarifimde hiç bir şekilde kavurma ve yağ ısıtma işlemi olmadığı için antioksidan düzeyi olabilecek en üst düzeyde. Ne yazık ki, sıcak zeytinyağlı yemeklerinde ve zeytinyağının ısıtıldığı her yemekte zeytinyağını diğer yağlardan daha sağlıklı kılan antioksidan gücünü çöpe atmış oluyoruz. Bu nedenle tüm zeytinyağlılarda olduğu gibi soğuk servis etmenizi öneririm🌸
Vegan Glutensiz Laktozsuz Yumurtasız
Şekersiz
Malzemeler
1kg pırasa
1 adet mor veya normal kuru soğan
1 adet mor havuç veya 1 adet havuç
3 yemek kaşığı siyah pirinç veya bulgur veya kepeği ayrılmamış pirinç
1 su bardağı sıcak su
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1.
Tüm sebzeleri doğrayıp geniş bir tencerede su ve siyah pirinç/bulgur ile beraber orta ateşte kapağı kapalı şekilde yumuşayana kadar pişiriyoruz.
2.
Ocağın altını kapatıp ilk sıcağını salınca yağı ve tuzu ekliyoruz. Soğuk servis ediyoruz.
bottom of page